冬天來北投泡溫泉，暖呼呼的身子配上一碗熱騰騰的魯肉飯和豬血湯，是很平民的享受，在北投有一家陪伴溫泉區開了二十幾年的小吃店，從過去二十四小時不打烊，改為上午十點到凌晨二點開賣的小吃店，每到用餐時間還是擠滿人潮。
因二十四小時不打烊的取名的「24小吃店」，鄒老闆表示，以前北投有很多商人會來此談生意、泡溫泉，住在北投、吃也在北投，所以店也就跟著二十四小時不打烊，因而取名24小吃店，從路邊攤到現在2層樓的百人坐位，還附有冷氣和中國風裝潢，來到這就像在餐廳一樣享受，開車來還有停車場可以停放。老闆說能夠開店多年不被淘汰的理由，就是一個堅持品質所換來的顧客肯定。
24小吃店最受歡迎的三冠王就是魯肉飯、切仔麵和肉羹，魯肉飯一上桌，客人就可以聞到撲鼻的油蔥魯肉香，老闆說好吃的魯肉飯油蔥佔了大多數美味關鍵，像他們家的油蔥酥一定要在油溫滾燙時下鍋炒，掌握好變色時間，再加上魯肉不斷攪拌，大約要花三個小時左右才能將料好實在的魯肉炒好，這個過程到現在都還是老闆親自操刀，不假他人，因為火侯和時間都需要經驗，一個不小心整鍋滷肉就浪費了。
香噴噴的魯肉飯配上小菜最是滿足，而小吃店最為人著迷的就是二十多道師傅細心烹調的傳統小菜，有台灣傳統道地口味滷大腸、豬頭皮，耗時費工的粉肝、軟絲等具有水準的小菜，種類豐富又美味，讓客人每一餐都充滿變化。
夫妻、情侶來到北投泡湯，推薦您來24小吃店，兩碗大骨湯頭切仔麵麵或是魯肉飯，挑二盤師傅推薦的小菜，就能讓你吃得開心又滿足，一家人來更能盡情點尚好幾盤小菜呷飽飽，感受北投溫泉區的溫暖和美食。（攝影／郭嘉琳）
沒有留言:
張貼留言