大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
鍋燒意麵在台南相當普遍，因此要做出特有的獨到特色確實不容易。位在台南市勝利路的GUSO鍋燒專賣店，提供顧客多種獨到風味的鍋燒意麵。
店長江先生表示，店裡鍋燒意麵之所以與眾不同，在於過去經營過火鍋店的老闆，在開發產品時，特別將火鍋的湯底融入在鍋燒意麵中，製作出原味、泡菜及麻辣三種口味的湯頭。
店裡特別推薦的麻辣鍋燒科學麵，特製的麻辣湯頭搭配豐富的新鮮配料，湯底是以多種四川漢方食材熬煮而成，喝起來溫和不嗆辣，加上帶有迷人的辛香味，以及能夠完全地將麻辣湯底吸收進去的科學麵，具有令人一吃就上癮的獨家口感。
GUSO鍋燒專賣店日式設計的裝潢風格，一、二樓的座位也經常有學校社團或公司團體前來聚餐，加上供應冷氣，炎熱的天氣想來碗鍋燒意麵，可不用再流得滿頭大汗。（攝影／范銘偉）
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